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CASEIFICIO TIMAN
Una tradizione familiare che resiste dal 1976.
Sosteniamo la cultura dell’artigianato con la nostra
produzione casearia che è rimasta immutata nel tempo.
Un’azienda nata dalla passione di Rudy Manta e del suo ex socio, che si è evoluta nel tempo mantenendo una cultura tradizionale di lavorazione della materia prima.
IL FASCINO DI UN MESTIERE
Caseificio Timan nasce esattamente nel 1976 a Taviano dall’idea di Rocco Manta e dal suo caro amico Martino, in un piccolo garage dell’abitazione di quest’ultimo.
Nel 1986, con l’acquisto di un opificio nella zona industriale di Taviano, inizia un lungo e caparbio percorso, che ha portato la ditta a specializzarsi nella produzione di mozzarella, formaggio e ricotta.
DICONO DI NOI
Il momento migliore è l’opinione dei nostri affezionati clienti, i quali ci fanno notare pregi e difetti dei prodotti che selezioniamo.
Cortesia, professionalità e prodotti top...il migliore caseificio del Salento!
Mai assaggiata mozzarella migliore! Top!
I sapori di una volta sulle nostre tavole. Tradizione e genuinità legate perfettamente ad innovazione e professionalità.
Qualità dei prodotti TOP mai mangiata una mozzarella e una stracciatella così buona. Non ho potuto fare scorta prima di partire a causa di mancanza di spazio!
Rappresenti un’azienda, una pizzeria, una struttura ricettiva?
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Fior di Latte
Formaggio fresco e pasta filata molle, a fermentazione lattica, ottenuto con latte intero vaccino consegnato crudo al Caseificio.
Mozzarella per Pizza
Formaggio fresco e pasta filata, molle, ottenuto dalla filatura della cagliata.
Ricotta Vaccina
Prodotta dal siero del latte vaccino riscaldato a temperatura compresa tra 80° e 90°C.
DAL NOSTRO BLOG
Ricette, curiosità, eventi,
siamo sempre pronti a nuove avventure.
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