Un’azienda nata dalla passione di Rudy Manta e del suo ex socio, che si è evoluta nel tempo mantenendo una cultura tradizionale di lavorazione della materia prima.
Nel 1986, con l’acquisto di un opificio nella zona industriale di Taviano, inizia un lungo e caparbio percorso, che ha portato la ditta a specializzarsi nella produzione di mozzarella, formaggio e ricotta.
Cortesia, professionalità e prodotti top...il migliore caseificio del Salento!
Fabio De Vita
Mai assaggiata mozzarella migliore! Top!
Consuelo De Matteis
I sapori di una volta sulle nostre tavole. Tradizione e genuinità legate perfettamente ad innovazione e professionalità.
Antonio Spada
Qualità dei prodotti TOP mai mangiata una mozzarella e una stracciatella così buona. Non ho potuto fare scorta prima di partire a causa di mancanza di spazio!
Valentina Carrozza
Contattaci oppure scarica il nostro coupon per ricevere una prova gratuita della nostra mozzarella per pizza.
Formaggio fresco e pasta filata molle, a fermentazione lattica, ottenuto con latte intero vaccino consegnato crudo al Caseificio.
Formaggio fresco e pasta filata, molle, ottenuto dalla filatura della cagliata.
Prodotta dal siero del latte vaccino riscaldato a temperatura compresa tra 80° e 90°C.
Cos’è il Burro Chiarificato? Il Burro Chiarificato è un grasso alimentare, ottenuto dalla chiarificazione del burro intero. La procedura di produzione consiste nel rimuovere d
Cos’è il Kefir? Il Kefir è una bevanda ricca di fermenti lattici, proprio perché ottenuta dalla fermentazione del latte. Originaria del Caucaso (regione situata tra Asia occid
In questi giorni i nostri bambini sono tornati tra i banchi di scuola dopo essersi riposati per tutta l’estate. Una parte della giornata scolastica tanto importante, quanto so
Ad un anno dall’apertura del primo punto vendita a Gallipoli, siamo felici di annunciarvi che il Caseificio Timan sbarca nel Centro Storico della Città Bella! ? Riuscire