Caseificio Timan - Maestri Caseari dal 1976 - Alezio - Gallipoli
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CASEIFICIO TIMAN

Una tradizione familiare che resiste dal 1976.
Sosteniamo la cultura dell’artigianato con la nostra
produzione casearia che è rimasta immutata nel tempo.

Un’azienda nata dalla passione di Rudy Manta e del suo ex socio, che si è evoluta nel tempo mantenendo una cultura tradizionale di lavorazione della materia prima.

IL FASCINO DI UN MESTIERE

Caseificio Timan nasce esattamente nel 1976 a Taviano dall’idea di Rocco Manta e dal suo caro amico Martino, in un piccolo garage dell’abitazione di quest’ultimo.

Nel 1986, con l’acquisto di un opificio nella zona industriale di Taviano, inizia un lungo e caparbio percorso, che ha portato la ditta a specializzarsi nella produzione di mozzarella, formaggio e ricotta.

DICONO DI NOI

Il momento migliore è l’opinione dei nostri affezionati clienti, i quali ci fanno notare pregi e difetti dei prodotti che selezioniamo.

Rappresenti un’azienda, una pizzeria, una struttura ricettiva?

Contattaci oppure scarica il nostro coupon per ricevere una prova gratuita della nostra mozzarella per pizza.

Fior di Latte

Formaggio fresco e pasta filata molle, a fermentazione lattica, ottenuto con latte intero vaccino consegnato crudo al Caseificio.

Mozzarella per Pizza

Formaggio fresco e pasta filata, molle, ottenuto dalla filatura della cagliata.

Scamorza

Formaggio crudo a pasta filata prodotto con cagliata di latte intero.

Ricotta Vaccina

Prodotta dal siero del latte vaccino riscaldato a temperatura compresa tra 80° e 90°C.

DAL NOSTRO BLOG

Ricette, curiosità, eventi,
siamo sempre pronti a nuove avventure.

  • Siamo lieti di comunicare ai nostri clienti e amici che siamo ufficialmente operativi presso il nuovo punto vendita a Gallipoli, in Via Torino 8. Dal 1976 mettiamo la freschez

  • Per il burro vale la regola comune per la quale non bisogna abusarne. Ma il nostro burro contiene proprietà eccezionali. Venite e provatelo in cucina! #caseificiotiman 😉

  • Con la speranza che sia un anno ricco di emozioni, amicizie, dolcezze. Auguri a tutti i nostri meravigliosi amici! 🎇🎆 #caseificiotiman #happynewyear