Cos’è il Burro Chiarificato? Il Burro Chiarificato è un grasso alimentare, ottenuto dalla chiarificazione del burro intero. La procedura di produzione consiste nel rimuovere da quest’ultimo acqua e proteine del latte, che bruciando a temperature basse non ne consentono un uso ottimale in cucina. Al contrario,...
Cos’è il Kefir? Il Kefir è una bevanda ricca di fermenti lattici, proprio perché ottenuta dalla fermentazione del latte. Originaria del Caucaso (regione situata tra Asia occidentale ed Europa), è molto popolare nel territorio russo. Cenni storici: Con il suo gusto fresco e deciso, il Kefir viene preparato...
In questi giorni i nostri bambini sono tornati tra i banchi di scuola dopo essersi riposati per tutta l’estate. Una parte della giornata scolastica tanto importante, quanto sottovalutata, è la ricreazione. Questa gioca un ruolo fondamentale nello sviluppo del bambino e i benefici sono di ordine...
[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]La mozzarella, formaggio fresco a pasta filata, riconosciuto dal marchio Specialità Tradizionale Garantita, domina da sempre la scena sulle nostre tavole. Insieme al formaggio tradizionale è uno degli alimenti più utilizzati per condire i pasti e da sempre...
